Ο ορισμός και η σημασία της γεωργίας ακριβείας
- 4 λεπτά βίντεο
- 7 λεπτά ανάγνωση
- 4 λεπτά δραστηριότητα
Ένα χωράφι από απόσταση φαίνεται σαν ένα κομμάτι. Ωστόσο, σε μια γωνία του ίδιου χωραφιού το χώμα είναι αργιλώδες και κρατάει το νερό για μεγάλο διάστημα· μια άλλη γωνία είναι αμμώδης και στεγνώνει γρήγορα. Σε ένα τμήμα η απόδοση είναι κάθε χρόνο υψηλή, ενώ σε ένα άλλο είναι χρόνια χαμηλή. Η παραδοσιακή διαχείριση παρακάμπτει αυτή τη διαφορά με τον μέσο όρο: ίδια δόση, ίδιο πότισμα σε όλο το χωράφι. Η γεωργία ακριβείας αντίθετα μετρά τη διαφορά, προσπαθεί να κατανοήσει την αιτία της και παίρνει τις αποφάσεις της ανάλογα. Αυτό το μάθημα παρουσιάζει τις βασικές έννοιες που θα χρησιμοποιήσουμε στην υπόλοιπη ενότητα.
- Θα μάθετε τον διεθνώς αναγνωρισμένο ορισμό της γεωργίας ακριβείας.
- Θα δείτε από πού προέρχεται η χωρική και χρονική μεταβλητότητα μέσα στο χωράφι.
- Θα ταξινομήσετε τα βήματα του κύκλου της γεωργίας ακριβείας.
- Θα αξιολογήσετε γιατί είναι σημαντική η γεωργία ακριβείας και ποια είναι τα εμπόδια στη διάδοσή της.
Τι είναι η γεωργία ακριβείας;
Η Διεθνής Εταιρεία Γεωργίας Ακριβείας (ISPA), στον ορισμό που επικαιροποίησε το 2024, ορίζει τη γεωργία ακριβείας ως εξής: Η γεωργία ακριβείας είναι μια στρατηγική διαχείρισης που συλλέγει, επεξεργάζεται και αναλύει χρονικά, χωρικά δεδομένα καθώς και δεδομένα μεμονωμένων φυτών και ζώων, τα συνδυάζει με άλλες πληροφορίες και υποστηρίζει τις αποφάσεις διαχείρισης σύμφωνα με την εκτιμώμενη μεταβλητότητα. Σκοπός της είναι να αυξήσει την αποδοτικότητα στη χρήση των πόρων, την παραγωγικότητα, την ποιότητα, την κερδοφορία και τη βιωσιμότητα της γεωργικής παραγωγής.
Σε αυτόν τον ορισμό δύο σημεία είναι σημαντικά. Πρώτον, η γεωργία ακριβείας δεν είναι μια συσκευή ή ένα μηχάνημα, αλλά μια στρατηγική διαχείρισης. Το drone, ο αισθητήρας ή η δορυφορική εικόνα είναι απλά εργαλεία. Δεύτερον, στο κέντρο της στρατηγικής βρίσκεται η μεταβλητότητα: συνθήκες που μεταβάλλονται από σημείο σε σημείο και από στιγμή σε στιγμή μέσα στο χωράφι. Και ο FAO, στην έκθεσή του του 2022, χρησιμοποιεί τον ίδιο ορισμό και προσθέτει σε αυτόν την εφαρμογή των αποφάσεων με ακρίβεια από μηχανές.
- Χωρική μεταβλητότητα
- Η διαφορά ανάμεσα σε διαφορετικά σημεία του ίδιου χωραφιού: δομή εδάφους, υγρασία, θρεπτικά στοιχεία, απόδοση.
- Χρονική μεταβλητότητα
- Η διαφορά που δημιουργείται με τον χρόνο στο ίδιο σημείο: υγρασία από εβδομάδα σε εβδομάδα, απόδοση από χρόνο σε χρόνο.
- Ζώνη διαχείρισης
- Περιοχή μέσα στο χωράφι που εμφανίζει όμοια χαρακτηριστικά και διαχειρίζεται με τον ίδιο τρόπο.
- Εφαρμογή μεταβλητής δόσης
- Η αλλαγή της δόσης λιπάσματος, σπόρου, φυτοπροστατευτικού ή νερού μέσα στο χωράφι ανάλογα με τη ζώνη.
Η αρχή των τεσσάρων ορθών
Η πρακτική περίληψη της γεωργίας ακριβείας είναι τέσσερις ερωτήσεις: το σωστή εισροή, στο σωστό μέρος, στη σωστή στιγμή και στη σωστή ποσότητα; Σε μια απόφαση λίπανσης αυτό σημαίνει ποιο θρεπτικό στοιχείο, σε ποιο τμήμα του χωραφιού, σε ποιο στάδιο ανάπτυξης του φυτού και πόσο θα δοθεί. Στο πότισμα πάλι, σε ποιο αγρόκτημα, ποια ημέρα και πόσα χιλιοστά νερού θα δοθούν.
Από πού προέρχεται η μεταβλητότητα;
Ποσοστό αργίλου, άμμου και οργανικής ύλης· ικανότητα κατακράτησης νερού· αλατότητα και ασβέστιο.
Κλίση, βαθουλώματα, αποστράγγιση· σημεία όπου συγκεντρώνεται ή απομακρύνεται γρήγορα το νερό.
Παλιά σημεία αλωνισμού, ενωμένα αγροτεμάχια, διαφορετικό ιστορικό λίπανσης.
Άτακτο πότισμα, φραγμένοι σταλάκτες, λωρίδες που επικαλύπτονται ή παραλείπονται από το μηχάνημα.
Εστίες εχθρών και ασθενειών, κηλίδες ζιζανίων.
Ο κύκλος της γεωργίας ακριβείας
Η γεωργία ακριβείας δεν είναι μια εφάπαξ εργασία. Είναι ένας κύκλος που επαναλαμβάνεται κάθε καλλιεργητική περίοδο και κάθε γύρος τροφοδοτείται από τα δεδομένα του προηγούμενου.
- Παρατηρήστε και μετρήστε
Δειγματοληψία εδάφους, μετρήσεις αισθητήρων, δορυφορική ή drone εικόνα, μέτρηση απόδοσης.
- Καταγράψτε με θέση
Κάθε μέτρηση αποθηκεύεται μαζί με τη θέση GNSS· έτσι μπορεί να μετατραπεί σε χάρτη.
- Αναλύστε
Τα δεδομένα καθαρίζονται, συνδυάζονται και αποτυπώνονται σε χάρτη· καθορίζονται οι ζώνες διαχείρισης.
- Αποφασίστε
Για κάθε ζώνη καθορίζεται το εισόδημα, η δόση και ο χρόνος. Εδώ μπαίνει στο παιχνίδι η εμπειρία του παραγωγού και η γνώση του συμβούλου.
- Εφαρμόστε
Η απόφαση εφαρμόζεται με μηχάνημα μεταβλητής δόσης ή με το χέρι, ανάλογα με τη ζώνη.
- Αξιολογήστε
Το αποτέλεσμα μετράται και μεταφέρεται στην απόφαση της επόμενης καλλιεργητικής περιόδου.
Ο κύκλος της γεωργίας ακριβείας
Η γεωργία ακριβείας δεν είναι μια εφάπαξ εργασία, αλλά ένας κύκλος που επαναλαμβάνεται κάθε σεζόν.
Πώς λειτουργεί ο κύκλος σε ένα περιβόλι;
Σκεφτείτε ένα υποθετικό παράδειγμα: σε ένα περιβόλι πορτοκαλιάς 30 στρεμμάτων, ο παραγωγός παρατηρεί ότι τα δέντρα στο κάτω μέρος του περιβολιού δίνουν κάθε χρόνο μικρότερους καρπούς. Στο βήμα της μέτρησης, χωρίζει το περιβόλι σε τρεις ζώνες, παίρνει δείγμα εδάφους από κάθε ζώνη και τοποθετεί αισθητήρα υγρασίας σε δύο ζώνες. Στο βήμα της καταγραφής, σημειώνει τη θέση των σημείων δειγματοληψίας με το τηλέφωνό του. Στο βήμα της ανάλυσης, αποκαλύπτεται ότι το έδαφος της κάτω ζώνης είναι πιο αργιλώδες και παραμένει υγρό για μεγάλο διάστημα μετά το πότισμα. Στο βήμα της απόφασης, μειώνει τον χρόνο ποτίσματος εκείνης της ζώνης, αλλά δεν αλλάζει τη δόση λιπάσματος. Στο βήμα της εφαρμογής, χωρίζει τη γραμμή στάγδην άρδευσης σε δύο ξεχωριστές βάνες. Στο βήμα της αξιολόγησης, στη συγκομιδή ζυγίζει ξεχωριστά την απόδοση κάθε ζώνης και τις συγκρίνει. Τον επόμενο χρόνο ο κύκλος ξαναρχίζει με αυτά τα δεδομένα. Στο παράδειγμα δεν υπάρχει ακριβό μηχάνημα· η ουσιαστική αλλαγή είναι να βλέπουμε το περιβόλι όχι ως μία ενιαία μονάδα, αλλά ως αρκετές ζώνες.
Γιατί είναι σημαντική;
Σύμφωνα με την ομάδα εστίασης EIP-AGRI της ΕΕ για τη γεωργία ακριβείας, τα πιθανά οφέλη της γεωργίας ακριβείας είναι η αύξηση της απόδοσης, η μείωση του κόστους και του εργατικού δυναμικού, και η αποδοτικότερη χρήση των εισοδημάτων· όλα αυτά αυξάνουν την κερδοφορία. Η ίδια έκθεση τονίζει επίσης ότι η γεωργία ακριβείας πρέπει να αυξήσει την ασφάλεια στην εργασία και να μειώσει τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της γεωργίας. Κάνει και μια ειδική επισήμανση για τη μεσογειακή γεωργία: η περιοδική λειψυδρία κάνει τις μεθόδους άρδευσης, και ιδιαίτερα την άρδευση ακριβείας, βασική προϋπόθεση της καλής διαχείρισης.
Ωστόσο, η γεωργία ακριβείας δεν είναι ακόμη διαδεδομένη παντού. Σύμφωνα με την ίδια έκθεση, στην αροτραία γεωργία τη γεωργία ακριβείας την έχουν υιοθετήσει κυρίως μεγάλες εκμεταλλεύσεις στην Κεντρική και Βόρεια Ευρώπη, στις ΗΠΑ και στην Αυστραλία· σε αυτές τις εκμεταλλεύσεις οι πιο επιτυχημένες εφαρμογές είναι απλές λύσεις όπως η αυτόματη καθοδήγηση και η ελεγχόμενη κυκλοφορία. Η έκθεση του FAO του 2022 απαριθμεί ως τα μεγαλύτερα εμπόδια για τους μικρούς παραγωγούς τον χαμηλό ψηφιακό αλφαβητισμό στην ύπαιθρο, την έλλειψη τεχνολογιών κατάλληλων για μικρής κλίμακας παραγωγό και το σχετικά υψηλό κόστος.
Η EIP-AGRI αναφέρει ότι οι πρώτες λύσεις που προσφέρονται στις μικρές εκμεταλλεύσεις πρέπει να είναι απλές, οικονομικές και ανθεκτικές. Η ανάλυση εδάφους, οι δωρεάν δορυφορικές εικόνες, μερικοί αισθητήρες υγρασίας και η τακτική καταγραφή στοιχείων ανταποκρίνονται σε αυτόν τον ορισμό. Ο ακριβός εξοπλισμός μπορεί να χρησιμοποιείται από κοινού με τον συνεταιρισμό ή να αγοράζεται ως υπηρεσία.
Το πορτοκάλι Κοζάν καταχωρήθηκε το 2020 ως ονομασία προέλευσης με αίτηση του Εμπορικού Επιμελητηρίου Κοζάν (KOZTO). Το πιστοποιητικό καταχώρισης καθορίζει τα μετρήσιμα χαρακτηριστικά του καρπού: βάρος καρπού 146-190 g, διαλυτά στερεά σε νερό 10-11%, αριθμός σπόρων 11-14. Σε ένα προϊόν με γεωγραφική ένδειξη πρέπει αυτές οι τιμές να επιτυγχάνονται κάθε χρόνο και σε όλα τα σημεία του περιβολιού. Η μέτρηση και ο εντοπισμός δέντρων με προβληματικό πότισμα ή διαφορετικό έδαφος είναι η πρώτη συμβολή της γεωργίας ακριβείας στην ποιότητα.
Το ενωσιακό έργο FATIMA εξέτασε ως πιλοτική περιοχή τη λεκάνη του Πηνειού, στην οποία βρίσκεται και η Λάρισα. Σύμφωνα με τα ευρήματα του έργου, η οργανική ύλη των εδαφών στον κάμπο είναι χαμηλή (κάτω από 1,8%), ενώ το λίπασμα και το φυτοπροστατευτικό εφαρμόζονται παντού με την ίδια και υπερβολική δόση, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαφορά του εδάφους. Οι εκμεταλλεύσεις είναι κατά μέσο όρο περίπου 5 εκτάρια, ενώ τα μεμονωμένα αγροτεμάχια είναι περίπου 1 εκτάριο. Αυτή η εικόνα είναι ακριβώς ο ορισμός του προβλήματος που προσπαθεί να λύσει η γεωργία ακριβείας: ενιαία δόση σε χωράφι με μεταβλητότητα.
Γρήγορος έλεγχος: η ουσία της γεωργίας ακριβείας
Συνοπτικά
- Η γεωργία ακριβείας είναι μια στρατηγική διαχείρισης που υποστηρίζει τη λήψη αποφάσεων ανάλογα με τη μεταβλητότητα μέσα στο χωράφι· οι τεχνολογίες είναι τα εργαλεία αυτής της στρατηγικής.
- Η μεταβλητότητα είναι χωρική (από σημείο σε σημείο) και χρονική (από στιγμή σε στιγμή).
- Κύκλος: μετρήστε, καταγράψτε με θέση, αναλύστε, αποφασίστε, εφαρμόστε, αξιολογήστε.
- Τα οφέλη είναι η αποδοτικότητα των πόρων, η κερδοφορία και η προστασία του περιβάλλοντος· για τις μικρές εκμεταλλεύσεις το κόστος και η γνώση είναι τα μεγαλύτερα εμπόδια.
- International Society of Precision Agriculture (ISPA) (2024). Precision Agriculture Definition.
- FAO (2022). The State of Food and Agriculture 2022: Leveraging automation in agriculture for transforming agrifood systems.
- EIP-AGRI (2015). Focus Group Precision Farming: Final Report.
- Τουρκικό Ινστιτούτο Διπλωμάτων Ευρεσιτεχνίας και Εμπορικών Σημάτων (2020). Kozan Portakalı, coğrafi işaret tescil no 534.
- FATIMA H2020 projesi (2019). Greece: Thessaly pilot (αντίγραφο αρχείου).